Årets Nytårs middag i klubben. 3 retters menu. Vi starter med Dronningens Nytårstale kl 18.00
SLM inviterer til Nytårs Middag.
Vi serverer en lækker tre retters Nytårsmenu:
Forret:
Hellefisk rullet med hummer souffléfars, anrettet med plukket salater, røget kammusling, krydderurte”topping” og cremet skaldyrssauce.
Mellemret:
Hvedekerne ”risotto” med andeconfite, svampe og syltede havtorn og stikkelsbær.
Hovedret:
Helsteg af kronhjortefilet, bagt rødbeder, persillerod, æbler og råsyltede tyttebær, vildtsauce med Amarone og kartofler med rosmarin og kapers.
Dessert:
Hvid chokolade panna cotta i glas med hindbæris, sprøde lakrids ”kys” og slør.
Hjemmebagt brød